2 auberginer, 1 fedd hvitløk, 2 ss olivenolje, sitron, salt og pepper. Legg hele auberginen i ovnen på 200 grader i 45 minutter. Skrap ut innholdet og kast skallet. Ha aubergin, hvitløk, olje og pepper i en blender eller hakk det fint med kniv. Smak til med sitron og salt.
Via Elle Interiør